홈메이드 썸네일형 리스트형 주말에 발랄하게! 파티케익 Party Cake 어때요 빵굽는 직장인, 주말빵집 위켄드 베이커리입니다 :) 미국 마트에서 흔히 볼 수 있는 네모난 케이크 아시나요? 가볍게 파티 케이크로 많이들 사가는데요 그 쨍한 단맛의 버터크림이 생각나서 만들어봤어요😍 한국에 매그놀리아 베이커리 매장이 생겼을때 그 설렘을 아직도 기억하는데요 이제는 그 쨍한 단맛을 어디서도 찾을 수 없기에 ㅜㅜ 주말을 맞아 한 번 만들어봤어요 ~ 이번 케익은 미국과 유럽에서 흔히 사용하는 투스테이지법을 활용해서 만들어봤는데요, 투스테이지법은 다른 재료에 비해 버터가 적은 경우 사용한다고 해요. 가루에 설탕을 먼저 섞은 뒤, 부드러운 버터와 액체 재료를 조금씩 추가해 만드는 방법이에요. 이 제법은 버터를 휘핑하는 크림법에 비해 수분양이 많아서 더 촉촉하고 부드럽게 즐길 수 있다고 합니다 ! 그.. 더보기 이전 1 다음
