안녕하세요오오... 달콤한 주말빵집.. 위켄드베이커리입니다아아...
👻할로윈 특집으로 미라 컵케이크와 그 친구들을 만들어 보았어요 🎃
한 가지 반죽, 한 가지 크림으로
여러가지 👻귀신들을 소환해 보았는데요 !
맛도 모양도 잡은 할로윈 에디션 함께 해주시지 않겠어요…? 흐흐흐 😈
초코 컵케익 안쪽에 녹인 초코까지 가득 채워
초코맛이 진하게 느껴지는 빵 위에
버터크림으로 할로윈 🎃👻 느낌 물씬 나는 데코레이션 해주었어요 ~
간단하면서도 기분내기 좋은 할로윈 컵케이크
주말빵집과 함께 준비해보세요 !
재료 소개 해드릴게요~
할로윈컵케이크 재료
[컵케이크]
버터 165g butter
설탕 180g sugar
소금 3g salt
달걀 3개 egg
박력분 115g cake flour
카카오파우더 78g cacao powder
베이킹파우더 6g B.P.
우유 185g milk
바닐라익스트렉 1tsp vanilla extract
[크림]
흰자 77g egg white
설탕 77g sugar
버터 250g butter
장식용 토핑 조금 toppings
컵케익 반죽부터 만들어볼게요~!
보울에 버터를 넣고 가볍게 풀어주세요
풀어진 버터에 설탕을 넣고 섞어줍니다
여기에 달걀 3개를 차례차례 넣고 잘 풀어줍니다
박력분, 카카오파우더, 베이킹파우더, 소금을 한꺼번에 채 쳐서 넣어줍니다 ㅎ
코코아가루가 들어가면서 달콤한 초코 냄새가 솔솔 나네요 😋
주걱의 날을 세워서 반죽을 잘 섞어줍니다.
여기에 우유를 부어가며 다시 또 섞어줍니다.
바닐라 익스트랙도 넣고 싹싹 잘 섞어서 반죽을 마무리 해줍니다!
반죽 완성!!
자 이제 컵케이크 틀을 준비해 주시구요~
반죽을 넣어줄거에요 ^^
저는 오늘도 아이스크림 스쿱으로 반죽을 잘 배분해서 담아줍니다!
2스쿱씩 넣으면 딱 맞게 담기더라고요 ^^
180도로 예열된 오븐에 넣어 25분간 따끈~하게 구우줍니다
요리요리 잘 부풀어 올라용~
사실 이 컵케익 빵만 먹어도 엄청 맛나겠더라고요 ^^ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이제 크림을 만들 차례에요~
버터크림을 만들어서 예쁘게 올려주려고요 ^^
중탕으로 달걀을 섞어줄 건데요,
그릇에 뜨거운 물을 부어서 준비합니다.
달걀 흰자와 설탕을 넣고 약 70도 정도로 따뜻하게 해서 잘 섞어줍니다.
어느 정도 섞이고 나면 블렌더로 거품을 내줍니다.
거품이 요롷게 탱글탱글 붙을 정도면 다 된 거에요
여기에 다시 버터를 넣어서 섞어줍니다
잘 섞이면 크림도 완성입니다!
이제 예쁘게 데코해주기만 하면 되네요~!
데코를 도와줄 부재료들을 준비해 보았습니다.
하리보 젤리와 데코용 눈알 ㅋㅋㅋ 초코, 딸기잼 등등 ㅋㅋㅋ
거미 젤리는.. 젤리지만 참 ... 그래요...? ㅋ
컵케익이 다 식으면 먼저 컵케익에 초코를 넣어줄거에요 ㅎㅎㅎ 맛있겠쥬?
컵케익 위를 칼로 잘 잘라서 뚜껑을 떼 줍니다
이렇게 쏙 윗 뚜껑을 떼내면 요리요리 구멍이 생기잖아요?
녹인 초콜릿을 쪼로로록 담아줍니다.
이게 들어가야 나중에 먹을 때 또 맛나더라고요!
다 넣고나면 이렇게 뚜껑을 다시 닫아주세요
먼저 유령부터 만들어볼게요!
짤주머니에 넣은 하얀 버터크림을 쭈우우욱 짜줍니다.
동글동글 귀엽죠? ^^
여기에 눈을 두 개 톡-톡- 붙여주면 귀요미 유령 컵케이크 완성!
이번엔 다른 거 만들어볼까요
다른 깍지를 껴서 얇게 나오는 크림을 마구잡이로 짜줍니다.
그 위에 거미 젤리 하나 올리면 끝!
이번에는 마찬가지로 크림 위에 길쭉길쭉한 젤리 올려주고요
딸기잼을 피가 뚝뚝 떨어진 것처럼 흩뿌려줍니다.
이번에는 미이라 컵케이크 갈게요!
오늘 만드는거 중에 그나마 제일 손이 많이 가는 아이 같네요?
깍지를 갈아 껴주고용
미이라 붕대처럼 얼기설기 짜줍니다
그 위에 눈을 올리고 그 위에 걸쳐질락말락하게
몇 가닥 더 짜주고 마무리해줍니다~
미아라 컵케이크 완성!!
이 밖에도 창의성 발휘해서 다양하게 손 가는대로 만들어보세요!!
데코하는 게 참 즐겁고 재밌더라고요 ㅎㅎㅎ
이제 제가 한입 먹어봐야죠~~~~ ㅎㅎㅎㅎ
초코 잘 들어있나 반을 갈라서 한번 볼게요 ㅎ
부드럽고 촉촉한 컵케이크랑 그 안에 들어있는 초콜릿, 그 위를 덮는 버터크림의 조화란❤️
달달하면서도 크림 덕에 더 부드럽고 촉촉해서 너무 맛나네요!!
옹기종기 모아 두니 너무나 귀엽고 사랑스런 할로윈 미이라 컵케익들이에요 ㅋㅋㅋㅋ
귀요미 귀신 유령 컵케익 만들어서 즐거운 할로윈 준비하세요!
자세한 방법은 아래 영상으로 확인하세요~ ^^
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