안녕하세요? 달콤한 주말빵집 위켄드 베이커리입니다 :)
오늘은 크리스마스 특집 2탄~ 바로바로~
진저브레드맨 쿠키를 소개해 드립니다!
크리스마스 베이킹 하면 진저브레드맨 쿠키!
진저브레드맨 쿠키 하면 크리스마스 !!!
쿠키가 살아나는 시간이에요😆
크리스마스 하면 생각나는 수 많은 디저트 중에서
저는 진저브래드맨이 제일 먼저 생각나더라구요 😍
어릴적에 봤던 애니메이션에서 구워져 나온 진저브래드맨에 옷입 입혀주고
얼굴을 그려 넣었더니 살아 움직이던게 생각나요 🤣
딱딱하기만 했던 진저브래드맨 쿠키는 잊어주세요 !!
홈파티 용으로도 선물로도 넘나 좋은 진저브레드맨 쿠키 !
아이들과 함께 만들기에도 함께 먹기에도
너무나 좋은 아이템이랍니다!!
취향에 따라 다양하게 꾸며볼 수 있는 귀여운 진저브레드 맨~
주말빵집과 함께 나만의 진저브레드맨 쿠키 만들어보자꾸나요~
[재료] (총 16개 분량)
버터 100g butter
달걀 1개 egg
황설탕 100g brown sugar
흑설탕 60g dark sugar
소금 2g salt
중력분 250g all purpose flour
시나몬가루 4g cinnamon
생강가루 3g ginger powder
클로브가루 1g clove powder
넛맥 1g nutmeg powder
베이킹소다 4g B.S
*클로브, 넛맥은 생략해도 괜찮아요 ~
아시죠? 쿠키는 다 섞고 뭉쳐서 모양만 내면 끝이라는 거!
진저브레드맨쿠키도 예외는 아닌데요~
다만 다른 쿠키들에 비해 재료가 이것저것 많다는 거? ㅎㅎ
먼저 큰 볼을 준비해주시고요!
상온에 두었던 버터를 가볍게 풀어줍니다.
여기에 황설탕을 넣고 블렌더로 섞어주세용!
여기에 또 흑설탕 넣어 섞어주고요~
여기에 달걀 하나 넣고 블렌더로 후다닥 섞어주고요
소금을 넣고 주걱으로 슥슥~ 섞습니다.
이제 가루 재료들을 넣어줄 차례지요!
밀가루, 생강 가루, 시나몬 가루, 클로브가루, 넛맥, 베이킹소다를 한꺼번에 넣고요
채를 쳐서 넣어줍니다!
클로브나 넛맥이 없다면 생략 해주셔도 괜찮아요 !
채 친 가루들을 주걱의 날을 세워서 잘 섞어주세용
가루가 안 보이게 되고 뭉치기 시작하면
주걱으로 꾹꾹 눌러주며 반죽해 주세요
완성된 반죽은 랩에 싸서
냉장고에서 30분~1시간 정도 휴지 시켜줍니다!
이제 반죽을 꺼내서 모양을 내 줄 차례입니다!!
먼저 덧가루를 좀 뿌려주고요~
밀대로 여러 방향으로 밀면서
두께 0.5센티 정도로 잘 펴줍니다.
이제 쿠키 모양을 잡을 차례!!
쿠키 커터 다들 준비하셨죠??
꿀팁 ! 커터를 반죽에 찍기 전에 커터 날에 밀가루를 묻혀주면 반죽이 잘 떨어진답니다.
꾹꾹 잘 눌러서 모양 잡아주고용
커터를 살짝 흔들어주면 틀에서 잘 빠져나온답니다.
요로코롬 사람 모양 여러 개 팍팍 찍어내고요!
160도에 25분 동안 오븐에 구워줍니다~!!
이렇게 구워내기만 하면 끝!!
이제 꾸며주기만 하면 금방에라도 달려나갈 것 같은
진저브레드맨쿠키가 된답니다 ^^
쿠키는 식힘망 위에서 충분히 식혀주고요~
그 동안에 간단하게 아이싱 만들어볼까요?
난백가루에 물을 섞어서 준비해주세요.
가루가 없으면 달걀 흰자를 대신 사용해주셔도 됩니다!
요거를 채에 걸러서 슈가파우더에 섞어줍니다.
포크로 섞어주면 좋구요~
물을 아주 조금씩 넣어주면서 섞어줍니다.
섞다보니 꾸덕한 느낌 나게 되는데요
나중에 색소도 섞을 거라 괜찮다구용~
아이싱이 준비됐으니 이제 쿠키를 꾸며 볼까요? ^^
식힘망 위에서 나란히 나란히~
귀엽게 누워있는 아이들 ^^
요로코롬 도톰하게 잘 구워졌어요~
바로 먹어보고 싶지만 꾸욱 참고 아이싱 먼저 해볼게요!
아이싱은 짤주머니에 넣어서 준비해 주고요,
끝을 살짝 잘라서 아이싱이 얇게 나오게 만듧니다.
아무래도 눈부터 그려줘야겠죠? ㅋㅋㅋ
별 거 아닌데 눈만 그려줘도 참 귀욥네요 ㅎㅎㅎ
단추도 그리고 팔다리(?)도 그려줍니다.
짜잔~~~!!!
어때요?? 넘 귀엽지 않나요???? ㅋㅋㅋㅋ
별 거 그린 것도 없는데 이 귀여움 대체 무엇
그냥 이렇게 끝내도 되고요~
취향껏 마음껏 꾸며주셔도 됩니다
이렇게 치마 입은 진저브레드우먼(?)쿠키도 만들어줍니다.
귀여운 진저브레드 친구들이 완성됐어요~!!
금방이라도 달려나갈 거 같지 않나요?
이 귀여운 스마일 좀 봐주세요! ㅋㅋㅋ
간간히 빨간 색소 섞은 아이싱으로
리본도 달아주고 단추도 꾸며주고요!!
이렇게 테두리를 그려서 꾸며주는 것도 나름 예쁘답니다!
이 앙증맞은 얼굴 좀 봐주시라니깐요~ ㅋㅋㅋ
요롷게는 커플로 세팅해줄까봐요 ㅎㅎ
아이들도 사람 모양 쿠키라 그런지
갖고 놀기도 하면서 참 즐겁게 먹어준답니다!!
게다가 이게 크기가 은근 커서
한입 두입으로 안 끝난다니까요 ㅎㅎㅎ
은근 든든하기도 한!! 쿠키쿠키~
이렇게 쉽고 간단하게 만들 수 있는데
옆에 두기만 해도 크리스마스 분위기 물씬 나는!!!
진저브레드맨쿠키랍니다.
아이들과 함께 만들어도 즐거운 쿠키랍니다!
이번 크리스마스 함께해 보세요~!!!
트리 곁에 두면 선물 주러 오신 산타 할아버지가 냉큼 드실 거 보장!! ㅎ
자세한 레시피와 방법은 아래 영상 참고해 주세요~!!
*** 유튭 채널 '주말빵집 위켄드베이커리' 구독해주시고,
이번 진저브레드맨쿠키 영상에 응원의 댓글 달아주시는 분들 중 추첨을 통해
크리스마스 쿠키세트 선물로 드리는 이벤트 진행중이에요 ^^ ***
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