안녕하세요? 달콤한 주말빵집 위켄드베이커리입니다 :)
어느 새 2021년 새 해가 밝았네요 ㅋㅋㅋ
새 해 복 많이 받으세요!!!
오늘은 새 해 아침을 든든하게 챙겨줄,
오트밀 쿠키!! 소개해 드릴게요 ^^
아이들 간식은 물론, 식사 대용으로도 좋은
든든한 오트밀 쿠키에요 ~ 😆
오트밀이 씹혀서 식감은 물론 고소함과 영양은 챙겼고,
건 크랜베리와 건 무화과, 초코칩까지 넣어서
쫀득한 식감과 달콤함을 더했어요!
너무 건강해서 지겨운 오트밀도 이렇게 먹으면 한없이 먹을 수 있답니다!!
오트밀 좋다고 한봉지 샀는데 왜일케 양이 많나요?
처치 곤란한 오트밀로 맛 좋은 쿠키 만들기 함께해요 ~
시중에 파는 오트밀 중에 압착해서 파는게 있어요 ~
따뜻한 우유와 함께 먹거나 요거트에 과일과 함께 먹는데요
건강한 거... 아주 좋은데.. 생각보다 손이 잘 안 가는...;;;
그래서... 쌓여있는 처치 곤란 오트밀로
맛난 쿠키 만들어 봤어요!! ㅋㅋㅋ
오트밀이 밀가루보다 많이 들어가고
건과일들이 잔뜩 들어가서
간간히 상콤한 맛도 느낄 수 있는 매력적인 아이에요!
도톰하게 구워내면 그 쫀득한 식감을 고스란히 느낄 수 있어서
아주 먹을 맛 난답니다!!
저는 건과일이랑 비슷한 중량으로 초콜릿을 넣어 줬더니,
이게 오트밀 쿠키인지 초코칩 쿠키인지 헷갈리더라구요 🤣
건강한 맛을 더 느끼시고 싶으신 분들은
설탕과 초콜릿 양을 조절해서 만들어보세요 ~
재료 소개 갑니다. 😁
[재료] ingredients
버터 150g butter
설탕 65g sugar
황설탕 80g brown sugar
달걀 70g egg 소금 2g salt
베이킹파우더 4g B.P
중력분 125g all purpose flour
오트밀 150g rolled oat
무화과 90g dried fig
크랜베리 40g dried cranberry
다크초코 100g dark chocolate
그럼 시작해볼까요?
쿠키를 만들 때면 언제나 그렇듯,
큰 볼을 준비해 주세요!
상온에 둔 버터를 볼에 넣고 핸드블랜더로 잘 풀어줍니다.
여기에 설탕을 넣어주고 다시 블렌더로 섞어주세요!
그 다음에는 달걀을 풀어서 두세 번에 나누어서 섞어줄게요~~~
다 섞이면 가루재료를 다 모아서
채에 쳐서 넣어줍니다!
가루재료를 넣은 다음에는 주걱의 날을 세워서 섞어주고요~
오늘의 주인공, 오트밀을 와르르르르르 쏟아부어주세요!
엄청 많이 들어가죠??
밀가루보다 더 많이 들어간다구요 ^^
이게 이 오트밀쿠키의 건강한 매력!!
또 주걱으로 쓱쓱~~~~
양이 많아졌어요 ㅎ
여기에 준비해 두었던 건과일들을 넣어줍니다.
크랜베리, 무화과 등등 취향것 넣어주세요 ^^
제 취향대로 초코칩도 넣어줬어요 ㅋㅋㅋㅋ
근데 제가 욕심부려 넣은 거라
단맛이 부담스럽거나 더 건강하게 드시고 싶으신 분들은
양을 조절해 주시면 됩니다!!
이만큼 넣어보시면 알겠지만...
맛나긴 맛나답니다!!! (당연한 말...)
재료들이 잘 섞이고 나면 반죽 완성이에요!!! >ㅁ<
이제 구워주기만 하면 되겠죠??
저는 언제나처럼 쿠키 반죽을 균등하게 나눠주려고
아이스크림 스쿱을 썼어요~
한 스쿱으로 쿠키 하나씩 만들어주려고요 ^^
요롷게 둥그렇게 놔두어도
구워지면서 쿠키모양으로 퍼진답니다.
좀 도톰한 쿠키를 만드려고 일부러 둔 것도 있구요 ^^
쫀득 폭신한 식감이 좋으신 분들은
스쿱으로 떠서 바로 구워주시면 되고,
바삭한 식감을 더 선호 하시는 분들은
손으로 반죽을 살짝 눌러서 구워주세요 ~
이렇게 준비된 반죽들을 170도의 온도에서 약 15분 정도 구워줍니다!!!
오븐 속에서 아주 보기 좋게 잘 구워지고 있어요 ^^
고소한 냄새도 폴폴~~
스쿱으로 동그랗게 넣었더니
적당히 납작해지면서 도톰도톰 구워지고 있죠?
다 구워진 쿠키들을 식힘망 위에서 잘 식혀줄게요 ^^
넘나 먹음직스럽게 구워졌어요!!
겉은 적당히 바삭한 거 같고요~
속도 쫀득하게 잘 구워졌는지 확인해 봐야겠죠?
먹을만큼 접시에 담아봅니다~~
겉은 노릇노릇 바삭바삭한 느낌!
아주 좋아요~
단면을 보았는데...
요 쿠키는 초코칩이 가득이네요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
한입 먹어보니 우움!!
완전 쫀득한데요!
오트밀과 건과일이 씹히면서 식감 아주 살아있고요~~~~~
건과일과 초코칩 덕에 적당히 달아요!!
제가 이거 회사 싸 가서 7시반 정도에
아침에 커피 한 잔이랑 쿠키 하나 먹었거든요?
진짜 농담 아니고 점심 (11시반?)까지 배가 안 고프더라고요!!
보통은 10시면 출출해지는데....
아침에 하나만 있어도 속도 맘도 든든해지는
오트밀 쿠키 소개해 드렸어요!!
만드는 방법도 비교적 쉬워서
주말에 만들어 놓고
다음 한 주 아침 해결해도 좋을 것 같구요!
조금 더 작게 만들어서 아이들 오후 간식으로 줘도 든든하겠어요 ^^
(넘 많이 먹으면 저녁을 안 먹을 수 있으니 주의하세요!!)
만드는 과정이 궁금하시다면 아래 영상 참고해 주세요 ^^
오트밀 쿠키와 함께 이번 한 주도 달달하게 보내세요 😍
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